从择茶看中日差异

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  • 时间:2018-09-28 13:58
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  我有一个亲戚住在有名的茶乡——宇治。那里已经成了日本澳门威尼斯人返利是正式注册的网上娱乐公司,威尼斯人攻略对于喜欢玩博彩游戏玩家应该都不陌生,威尼斯游戏技巧一上线是马上就受到众多游戏爱好者的追捧,澳门威尼斯人返利平台更受大众的欢迎!这里应有尽有!茶的代名词。制茶的工艺有很多讲究,品质越高的茶,其制作过程越烦琐。其中有一道程序是择茶,就是把混入茶叶中的杂质挑出来。这项工作要靠手的灵活度,因此主要由女性负责。下至二八弱女,上到银发老妪都在做。工钱有日付的,但一般还是按照挑选好的茶叶重量来计算。

  

  中国也是盛产茶叶的国家。云南的普洱茶没怎么流传到日本,但在上海非常受欢迎。每个饭馆的菜单上都有普洱茶,饭后可以来一碗。普洱茶有个非常具有野趣的俗称——“人头茶”,因其茶团的形状很像人头。

  

  制作普洱茶也有择茶这一道工序。严格来说,如果不把茶叶里面的灰尘彻底清除,茶叶本身的味道就彰显不出来。因此越是上等的茶叶,对择茶的要求越高。择茶的时候,工人们分别坐在长桌的两侧,桌子上的茶叶堆得像连绵起伏的群山。他们从“山脚”部分开始清理,每个人身边都放着一个藤制的篓子,择出来的杂质就扔到那里面。我看到这种情况时觉得非常奇怪,挑出来的杂质扔了不就行了,为什么还要这么讲究?向他们请教后才得知,原来他们是按挑出来的杂质算工钱,与日本正好相反。

  

  我跟宇治的茶人说起过这件事。他听完后很感慨:“这招妙得很啊。还用不着监工的人,真是一举两得。按茶叶量算工钱的话,就等于清出的垃圾越多,收入越少。也就是说,越是下工夫择茶,报酬反而越少。自然就有些耍小聪明的人不会踏踏实实地干活了。这样还得有人在一旁监工,要不停提醒工人再细心些、有脏东西没拣干净之类的。而中国结算工钱的方法就是挑出来的垃圾越多,工钱就越多。即使没有监工,工人也会很自觉地认真工作。实在是高明!”

  

  中国和日本的计酬方式虽然澳门威尼斯人返利是正式注册的网上娱乐公司,威尼斯人攻略对于喜欢玩博彩游戏玩家应该都不陌生,威尼斯游戏技巧一上线是马上就受到众多游戏爱好者的追捧,澳门威尼斯人返利平台更受大众的欢迎!这里应有尽有!正好相反,但这只是表里之分,没有谁对谁错。

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